mai 2005

Les coutumes pascales font toujours recette en Roumanie

Une étude de l’Institut de sondages JFK montre que 72 % des Roumains se sont rendus à l’Eglise pour Pâques. Le pourcentage le plus élevé (77 %) a été enregistré en Transylvanie, et le plus faible (61 %) en Dobrogea. Le jeûne aurait été respecté par 17 % des habitants des zones rurales et par 12 % des citadins. Au niveau national 97 % des personnes interrogées ont préféré préparer des « cozonaci » (gâteau semblable au Panetone italien) à la maison et de peindre eux mêmes les traditionnels œufs rouges. Dans la capitale, 44 % ont acheté le « cozonac » et les œufs déjà peints.

L’étude s’est intéressée à la consommation de plats traditionnels tels les « sarmale » (feuilles de vigne farcies de viande et de riz) : elles ont été présentes sur toutes les tables, surtout en Transylvanie et en Moldavie. L’agneau pascal a surtout fait partie du menu de Pâques dans la région de l’Olt et dans l’ouest du pays (dans pratiquement 8 foyers sur 10).

L’étude a été réalisée sur un échantillon de 1 044 personnes se déclarant de religion orthodoxe ou catholique. [S.G.]

[Roumanie.com]

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